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【海鮮菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋 海鮮菇 胡蘿卜

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞蛋放入碗中， 放入適量的鹽和黃酒， 打散備用； 3. 熱鍋涼油，將雞蛋液倒入里面； 4. 待雞蛋煎制定型后用筷子劃成小塊備用； 5. 熱鍋涼油，將胡蘿卜放入里面煸炒； 6. 翻炒幾下后下入海鮮菇進(jìn)去翻炒； 7. 煸炒海鮮菇出水后加入適量鹽調(diào)味； 8. 加入炒好的雞蛋再翻炒幾下即可。

【西芹炒百合】

原料： 西芹 新鮮百合

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽； 3. 放入西芹塊進(jìn)去焯水； 4. 再加入百合進(jìn)去焯水； 5. 焯好了后撈出瀝干水分； 6. 熱鍋涼油， 放入焯過水的西芹百合進(jìn)去翻炒； 7. 翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味； 8. 加入水淀粉勾玻璃芡即可。

【西紅柿炒筍瓜】

原料： 西紅柿 筍瓜

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蒜片進(jìn)去煸香； 3. 再加入西紅柿進(jìn)去炒， 直至將西紅柿的汁炒出來； 4. 加入筍瓜片進(jìn)去翻炒； 5. 炒至筍瓜片微微發(fā)軟， 加入適量的鹽調(diào)味； 6. 翻炒均勻后即可。

【黑木耳炒山藥】

原料： 山藥 黑木耳 青豆

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋開水， 將木耳放入鍋中焯一下， 加入適量的鹽； 3. 再放入山藥片進(jìn)去焯一下； 4. 煮開后再加入青豆進(jìn)去焯煮， 煮開后撈出備用； 5. 熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜末放入鍋中爆香； 6. 再加入焯鍋的木耳山藥進(jìn)去翻炒； 7. 翻炒幾下后加入鹽調(diào)味； 8. 盛入盤中即可。

【豆苗炒雞絲】

原料： 雞脯肉 豌豆苗

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞脯肉絲中放入鹽、淀粉、料酒，拌均勻腌制一下； 3. 熱鍋涼油， 放入蒜粒爆香； 4. 再放入雞絲進(jìn)去翻炒； 5. 雞絲翻炒變色后加入豌豆苗進(jìn)去翻炒； 6. 再加入適量的鹽調(diào)味； 7. 出鍋前放入枸杞進(jìn)去；8. 盛入盤中。

【木耳炒絲瓜】

原料： 絲瓜 黑木耳

制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒熱開水， 加入點(diǎn)鹽，放入黑木耳進(jìn)去焯煮熟； 3. 熱鍋涼油， 放入蒜片爆香； 4. 加入絲瓜片進(jìn)去翻炒，直至絲瓜片發(fā)軟微微出水； 5. 加入黑木耳進(jìn)去繼續(xù)翻炒幾下； 6. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

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