雞蛋這樣放冰箱, 秒變“毒蛋”! 后悔看晚了!
雞蛋是大部分家庭冰箱的常客，營養(yǎng)又百搭，
但是怎么保存雞蛋，很多人就不知道了！
對于吃雞蛋，相信很多人都在行，什么水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋、炒蛋......大家都會做。
但在雞蛋存放這件事兒上，小編賭5毛，很多人都可能犯錯了。
1、雞蛋切忌橫放保存
如果你把新鮮的雞蛋橫放，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。
小竅門：雞蛋正確的存放方法應(yīng)該是大頭在上，小頭在下（最好使用蛋托）。這樣蛋黃上浮后貼在氣室下面，可以防止微生物入侵蛋黃，有利于保證雞蛋的質(zhì)量。
2、“雞蛋買回家要不要洗？”存放前，不要洗
蛋殼上有一層保護膜，清洗時很容易被破壞，反而易導(dǎo)致細菌侵入，水分流失，使雞蛋變質(zhì)。清洗后再存放，反而會加速變質(zhì)，放久了再吃還會出現(xiàn)中毒癥狀！
溫馨提示：
1.如果家里的雞蛋過多，一下子吃不完怎么辦，可以在雞蛋表面輕涂一層食用油，可以用來隔絕空氣中的細菌，也可以防止雞蛋內(nèi)水分的流失，這樣可以延長雞蛋的保質(zhì)期
2.有獨立的存放空間
在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的保存時間。
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