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        女人不想老太快, 要多吃這個(gè)菜, 它與燕窩、魚翅齊名, 美容又補(bǔ)鈣

        2018/6/7 13:52:25

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        魚泡中含有的生物小分子膠原蛋白質(zhì),是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料。且易于吸收和利用。富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過(guò)膠原蛋白的結(jié)合水,去影響某些特定組織生理機(jī)能,從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)抗病能力,起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。在中國(guó)的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一,中醫(yī)理論認(rèn)為:“魚鰾”及具有滋補(bǔ)的功效;是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品,醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),“魚鰾”中含有海量的維生素族群,和多種微量元素,其中維生素A含量超過(guò)其他魚類產(chǎn)品,對(duì)美容補(bǔ)鈣都很有好處。

        小時(shí)候我特別愛(ài)吃魚泡,“物以稀為貴”吧,因?yàn)槊看沃挥幸粋€(gè),總吃不盡興。那個(gè)時(shí)候只知道好吃,沒(méi)曾想到魚泡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值竟如此之高。魚泡也叫魚鰾、魚膠、魚肚。與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,有“海洋人參”的美譽(yù)。主要成分就是高級(jí)膠原蛋白、同時(shí)富含多種維生素和微量元素,是非常理想的高蛋白質(zhì)低脂肪食品,而且有利于人體吸收。

        很多女孩子(包括我自己)買了一大堆護(hù)膚品,美其名曰為皮膚補(bǔ)充水分,保濕,殊不知這小小的魚泡竟含豐富的膠原蛋白,經(jīng)常食用也可以使肌膚變得光滑飽滿,柔軟且有彈性。

        材料:新鮮魚泡300g,青辣椒2個(gè),紅辣椒1個(gè), 香菜適量,蔥適量 ,老姜適量,大蒜適量, 花椒粒適量,白糖適量

        豆瓣醬適量,生抽適量 ,鹽適量

        1.提前將原料準(zhǔn)備好,魚泡清洗干凈,切成兩半(我沒(méi)有切開(kāi)結(jié)果炒出來(lái)很大,建議切成兩半)

        2.紅辣椒、青辣椒切段、香菜、蔥切成3-4里面的段,大蒜切片,老姜切絲,同時(shí)準(zhǔn)備調(diào)料汁:郫縣豆瓣、白糖、生抽

        3.鍋內(nèi)倒油燒熱至7成,將花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入鍋內(nèi)炒香

        4.將準(zhǔn)備好的魚泡倒入鍋內(nèi)大火繼續(xù)翻炒(魚泡一定要切開(kāi),不然下入油鍋會(huì)爆開(kāi)),魚泡含有大量的膠原蛋白,所以在炒制的時(shí)候滲出一些黏液很正常

        5.待魚泡8成熟時(shí),倒入調(diào)好的醬汁,繼續(xù)翻炒1-2分鐘

        6.最后倒入香菜、蔥段,加適量鹽即可出鍋。


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