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1、食材準(zhǔn)備：西紅柿一個(gè)去皮切小塊，蓮藕削皮切片（切好小片的蓮藕放在涼水中，以免發(fā)黑），香蔥幾個(gè)洗凈切碎。

2、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進(jìn)去，加鹽、生抽和糖翻炒出汁水。

3、將蓮藕片撈起放進(jìn)鍋內(nèi)，快速的和西紅柿翻炒2分鐘即可。

4、裝碟撒上香蔥。

1、土豆一個(gè)，削皮切小塊，漂洗幾次瀝干水。西紅柿去皮切小塊。

2、熱鍋熱油先將西紅柿放進(jìn)去，加鹽和糖翻炒出汁水。

3、倒入西紅柿塊，快速的翻炒均勻即可。

虎皮青椒炒西紅柿

1、青椒幾個(gè)，清洗干凈對(duì)半切開（如果給小朋友或者老人吃，建議用不辣的青椒）。西紅柿一個(gè)，去皮切小塊。

2、熱鍋冷油，油量稍微多些。將青椒片放進(jìn)去擺好，開火，中小火，慢慢將青椒的外皮煎上色。

3、然后將西紅柿塊放進(jìn)去，加鹽、糖、生抽快速的翻炒均勻即可。

1、西紅柿一個(gè)，去皮洗凈切小塊。南瓜削皮切薄片。

2、熱鍋熱油先將西紅柿放進(jìn)去，加入鹽和一點(diǎn)糖翻炒出汁水。

3、再將南瓜片倒進(jìn)去，快速的和西紅柿翻炒均勻即可。

小貼士：南瓜很容易熟的，翻炒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)哈。

這道菜的口感：酸酸甜甜，酸不溜丟，超級(jí)下飯。特別配稀飯吃，好吃的很。

1、食材準(zhǔn)備：新鮮的有機(jī)花菜一小把，用剪刀剪成一小節(jié)，然后再用清水漂洗幾次，瀝干水。西紅柿一個(gè)洗凈去皮切小塊備用。

2、先將花菜焯水，在沸水里面煮30秒，撈起來瀝干水。

3、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進(jìn)去翻炒，加入一點(diǎn)鹽和糖，將西紅柿炒出汁水。

4、將花菜倒入西紅柿一起，加入一點(diǎn)蠔油翻炒，倒入一點(diǎn)點(diǎn)焯花菜的開水，將花菜燜煮3-5分鐘即可。

小竅門：

1、選花菜的時(shí)候買那種張開的，處理起來也方便，最主要的是我覺得這種花菜口感比較好?；ú饲f不要用刀切，一切就碎碎的了，用剪刀剪即可。

2、花菜焯水，更能炒熟，方便進(jìn)味。

3、炒西紅柿的時(shí)候放一點(diǎn)糖，主要是為了蓋掉西紅柿的酸味，讓西紅柿更加好吃。西紅柿炒任何東西都可以加點(diǎn)糖，味道棒棒噠！

1、西紅柿一個(gè)去皮切塊。香蔥幾個(gè)洗凈切大段。

2、剝蝦仁的小技巧：煮沸水，將蝦放進(jìn)去燙10秒鐘撈起過涼水，就可以完整的將蝦仁剝出來。

3、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進(jìn)去，加鹽和糖翻炒變軟，接著將蝦仁放進(jìn)去翻炒。

4、倒入一點(diǎn)開水，添加作料：鹽、生抽、五香粉，大火煮開，小火燜煮3-5分鐘。出鍋之前撒上香蔥段即可。

西紅柿炒西葫蘆瓜

1、西紅柿一個(gè)，去皮，也可以不去，洗凈切小塊。西葫蘆瓜洗凈，對(duì)半切開，切薄片。

2、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進(jìn)去，加鹽和糖，將西紅柿翻炒出汁水。

3、然后將西葫蘆瓜片放進(jìn)去，加少許鹽，快速的翻炒變軟即可。

西紅柿炒金針菇

1、西紅柿一個(gè)，去皮清洗干凈，切小塊。香蔥幾根，洗凈剁碎。金針菇一顆，切掉根部一截，然后撕成小小的幾根，漂洗干凈瀝干水。

2、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進(jìn)去，加鹽和糖翻炒出汁水。

3、然后將金針菇放進(jìn)去，加少許生抽翻炒變軟。

4、撒上切好的蔥花，和金針菇翻炒一下即可。

1、西紅柿一個(gè)，去皮切塊，香蔥切碎。

2、翅根剔骨，將剔下來的雞肉切小丁腌制一下：鹽、五香粉、生抽、料酒、老抽，糖、醋抓揉均勻，腌制10分鐘。

3、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進(jìn)去加鹽翻炒出汁水，然后將腌制好的雞肉丁放進(jìn)鍋內(nèi)，快速翻炒至雞肉變色即可。

4、裝盤之后撒上香蔥。

1、豆芽撿干凈，漂洗幾次，瀝干水。西紅柿一個(gè)，洗凈切小塊，可以去皮也可以不去皮。

2、熱鍋熱油先將西紅柿放進(jìn)去翻炒一下，加一點(diǎn)糖，看到出汁水即可。

3、然后將豆芽放進(jìn)去翻炒，加一點(diǎn)鹽調(diào)味，看到豆芽變軟即可。

4、關(guān)火裝盤前撒一點(diǎn)胡椒粉，好吃的不要不要的西紅柿炒豆芽做好啦！

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