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洗碗應(yīng)該是每個(gè)家庭每天都要做的事，但是一些錯(cuò)誤的做法不僅讓工作量倍增，還會(huì)造成細(xì)菌量增加至原來(lái)7萬(wàn)倍，然后和毒素交叉污染，等到下頓飯時(shí)，這些細(xì)菌毒素直接到了你的肚子里。

這些錯(cuò)誤的做法，你可能已經(jīng)習(xí)以為常了很多年了……看看下面5個(gè)錯(cuò)誤習(xí)慣中，你中招了幾個(gè)。

油膩膩的碗盤(pán)摞在一起，只會(huì)造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍！

吃完飯后最好給碗盤(pán)分個(gè)類(lèi)，沒(méi)油的和有油的分開(kāi)放，先刷沒(méi)油的，后刷有油的。

此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤(pán)分開(kāi)。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。

很多家庭吃完飯，習(xí)慣性把碗浸泡在水槽，有心情了再洗刷刷。

醫(yī)生提醒，為了預(yù)防沙門(mén)氏菌和幽門(mén)螺旋桿菌，用過(guò)臟碗筷不能放置超過(guò)4小時(shí)，否則細(xì)菌就會(huì)瘋長(zhǎng)，最好每餐使用完后，就及時(shí)將碗筷清潔干凈。

曾有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚(yú)、米飯、蔬菜，室溫環(huán)境下放置10小時(shí)，碗內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌數(shù)目居然自然增加至原來(lái)7萬(wàn)倍！

一旦碗盤(pán)上附著差不多數(shù)量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會(huì)有一定數(shù)量的殘留病菌。

吃完飯趁著碗里的水分沒(méi)干立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點(diǎn)熱，加溫水進(jìn)去，油污很容易就涮掉了。

需要注意的是，對(duì)不粘鍋來(lái)說(shuō)，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因?yàn)闊崦浝淇s容易損傷其表面涂層。

洗潔精的誕生真是拯救了大家，但是餐餐都用洗潔精洗碗的習(xí)慣也非常不可取。

據(jù)《中國(guó)江蘇網(wǎng)》報(bào)道，南京市人民醫(yī)院胸外科主任醫(yī)師鄭明峰是一名長(zhǎng)期從事肺癌診療的醫(yī)生，他家洗碗已好幾年不用洗潔精了，而是用熱水。

用熱水和米湯或加點(diǎn)面粉刷碗，溫和環(huán)保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走；米湯、面湯中的淀粉能和油脂結(jié)合，進(jìn)而去除黏膩。

如果碗筷上油污很重，洗碗前，最好將洗潔精倒入碗中，加水稀釋起泡后，再用稀釋的清潔劑洗碗。

洗潔精使用過(guò)量，會(huì)帶來(lái)健康隱患。如果實(shí)在不得已要用洗潔精，最好多漂洗幾次，化學(xué)品的水溶性都很強(qiáng)，比較容易清洗干凈。

由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)主辦的中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)家庭洗碗布細(xì)菌數(shù)量高，其中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門(mén)氏菌等19種致病菌。

北京、上海兩地洗碗布檢測(cè)結(jié)果顯示，單塊洗碗布細(xì)菌總數(shù)最高竟達(dá)約5000億個(gè)！

洗碗布這么臟，每次洗完再用洗碗布擦干，這不等于沒(méi)洗嗎？上面的微生物可能通過(guò)污染餐具后進(jìn)入人體，引發(fā)相關(guān)疾病。

洗碗布一定要專(zhuān)布專(zhuān)用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺(tái)油煙機(jī)、清潔餐桌臺(tái)面分開(kāi)使用。

每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次，定期還要更換洗碗布。

現(xiàn)在很多人家都喜歡買(mǎi)個(gè)餐具消毒柜，但大多數(shù)人都嫌麻煩不愛(ài)用。

雖然消毒做的少，但如果家里有孩子，那么切記大人和小孩的餐具最好分開(kāi)洗，避免成人將導(dǎo)致胃炎的油門(mén)螺旋桿菌傳染給孩子。

每日將清洗好的碗筷，用100攝氏度的熱水沖洗一次，做簡(jiǎn)單消毒。

其實(shí)，消毒柜確實(shí)不用每天都開(kāi)，一個(gè)月用一次就可以了；沒(méi)有消毒柜的家庭，可以將碗筷放入沸水中煮大概2~5分鐘同樣起效。

不過(guò)，要記住一點(diǎn)，在平日里，洗完之后要晾干再收。否則餐具不僅會(huì)發(fā)霉，還會(huì)吸附更多的灰塵和細(xì)菌。

除了洗潔精，還有哪些健康又環(huán)保的代替品，可以用來(lái)清潔餐具？這些洗碗小妙招，讓你不再頭疼，去油殺菌，廚房更干凈！

面粉去油污 ：面粉或玉米淀粉有吸附油脂的作用，沒(méi)用完的過(guò)期面粉就用來(lái)洗碗，比洗潔精省事多了，關(guān)鍵還健康無(wú)毒，家里有寶寶的，不妨試一試。

檸檬＋醋 ：可以用新鮮的檸檬汁加適量白醋按照1:5混合，調(diào)配成自制洗潔精，還可以加入適量薄荷或其他草本植物，洗碗不僅干凈，還能除異味，自帶芳香。

用食鹽、小蘇打洗鍋 ：鐵鍋上的銹漬、焦底糊塊，可以用食鹽擦拭，可以有效去除銹跡，讓鍋底恢復(fù)光亮。

如果是不銹鋼、或是搪瓷鍋具，不能使用百潔布或鋼絲球擦拭，可以將鍋裝水并加熱，向鍋里倒入適量小蘇打，便可去掉糊塊。

禍從口出病從口入，一個(gè)錯(cuò)誤的洗碗習(xí)慣，竟會(huì)讓人多生吞無(wú)數(shù)細(xì)菌，光是想想就覺(jué)得惡心。從今往后，這5個(gè)錯(cuò)誤習(xí)慣可別再犯了，提醒親友們注意了！

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