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        今日立春,最容易減肥的日子到了!

        2018/2/4 15:39:38

        評(píng)論:0

        瀏覽量:2023

        立春,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣,

        “立”就是開(kāi)始的意思。

        一個(gè)冬天過(guò)下來(lái),

        我們吃下了許多高熱量、肥膩的食物,

        比如羊肉,于是導(dǎo)致體內(nèi)蓄積了內(nèi)熱。

        冬至、大寒時(shí)節(jié),是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候。

        但到了立春,卻不能再無(wú)節(jié)制地大吃大喝了。

        一年也只有在這個(gè)時(shí)候,

        適合輕斷食,甚至辟谷,讓身體減負(fù)。

        對(duì)于想減肥的姑娘來(lái)說(shuō),這絕對(duì)是一個(gè)好消息,

        這個(gè)季節(jié)即使吃得少,也不用擔(dān)心會(huì)損害身體。

        口述 | 頤真 編輯 | Kelly

        中國(guó)傳統(tǒng),將立春的十五天分為三候:“一候東風(fēng)解凍,二候蜇蟲(chóng)始振,三候魚(yú)陟負(fù)冰”。

        雖然冰雪還沒(méi)有融化,但是天地之氣已經(jīng)悄悄地啟動(dòng)了。冬眠的動(dòng)物們逐漸蘇醒,各種各樣的病毒逐漸復(fù)蘇,首要的,就是要預(yù)防病毒與抗病毒

        一場(chǎng)春雨一場(chǎng)暖,立春之后,氣溫、日照、降雨都開(kāi)始增多,但對(duì)于全國(guó)大部分地區(qū)來(lái)說(shuō),這只是春天的前奏。值得注意的是,由于剛剛過(guò)去的大寒節(jié)氣并沒(méi)有等來(lái)一場(chǎng)大雪,所以今年的春天可能格外寒冷。

        立春,中國(guó)人就應(yīng)該多吃素

        春盤(pán)與春餅,是中國(guó)民間立春時(shí)節(jié)都會(huì)吃的菜。

        古時(shí)候,人們會(huì)把各種新生的鮮嫩蔬菜盛放在盤(pán)中,送給親朋好友。

        幾百年來(lái),春盤(pán)中的食材其實(shí)并沒(méi)有什么變化:蒜苗、韭菜、油菜薹、香菜、芹菜、茴香。可以生吃,也可以涼拌來(lái)吃,適合家里有暖氣,但又十分干燥的北方。

        這些蔬菜都是菜市場(chǎng)里可以買(mǎi)到的最普通的蔬菜,具有激發(fā)人體運(yùn)化的功能,蒜苗抗病毒,韭菜行血,香菜醒脾。

        春盤(pán)里,一定會(huì)加入蘿卜。立春這一日,民間講究要買(mǎi)個(gè)蘿卜來(lái)吃,寓意“咬春”。是“咬得草根斷,則百事可做”的意思。

        蘿卜不但可以解春困,還有助于軟化血管、降血脂穩(wěn)血壓,并有解酒、理氣、健身、祛病的功效。

        春盤(pán)最講究的,是必須要有辛味。辛味的作用是發(fā)散,能把一個(gè)冬天積累在五臟六腑中的濁氣發(fā)散掉,提升人體的陽(yáng)氣,預(yù)防春困。

        立春吃春餅的習(xí)俗起源于唐朝,春餅寓意五谷豐登,吃春餅有喜迎春與祈盼豐收之意。而且吃春餅一定要卷成筒狀,從頭吃到尾,俗語(yǔ)叫“有頭有尾”。

        原材料跟春盤(pán)一樣,只是需要多準(zhǔn)備一盤(pán)薄餅。把春盤(pán)里的蔬菜炒來(lái)吃,再用餅卷起來(lái),就是春餅,適合濕冷的南方人。

        給家人做一份春盤(pán)

        現(xiàn)在,很多家庭已經(jīng)沒(méi)有吃春盤(pán)、春餅的傳統(tǒng)了,只有一些鄉(xiāng)村里的老媽媽們還在堅(jiān)守。

        現(xiàn)代人吃慣了大魚(yú)大肉,一下子吃得那么清淡,難免不適應(yīng)。因此也可以適當(dāng)在春盤(pán)中做一些改良,兼顧口味與功能。

        芝麻拌薺菜。薺菜是春季男女老少都應(yīng)該吃的一種菜,它可以預(yù)防春天的流行病與傳染病,包括風(fēng)熱感冒與麻疹。還可以緩解上火后嗓子痛、眼睛發(fā)紅等癥狀。

        蒜苔炒牛蒡絲。牛蒡中含有大量的纖維,不僅能緩解感冒癥狀,還能促進(jìn)消化與大腸蠕動(dòng)。與蒜苔搭配具有殺菌、通便、防癌的作用。

        麻油拌牛肉絲。牛肉是甘味的,可以健脾胃,具有補(bǔ)氣的功效,減少春困,是可以適當(dāng)加入在春盤(pán)中的一道葷菜。對(duì)于貧血、甲減的朋友也特別適合。

        黑芝麻炒胡蘿卜絲。胡蘿卜具有補(bǔ)肝明目的功效,由于胡蘿卜素是脂溢性的特征,需要用油來(lái)炒,才能釋放它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑芝麻則含豐富的鐵質(zhì)與維生素E,常吃黑芝麻會(huì)改善缺鐵性貧血,有補(bǔ)血益氣的作用。

        立春時(shí)節(jié)的2個(gè)小Tips:

        1. 2018年,是五行火運(yùn)太過(guò)之年,人特別容易上火。不少人會(huì)有口腔潰瘍、牙齦疼痛、皮膚爆痘的困擾。除了少吃上火的食物,不熬夜才是關(guān)鍵。

        2. 今年冬天南方頻頻下雪,北方雪卻不大,古人有“將至不至,必有瘟情”的說(shuō)法,所以才會(huì)爆發(fā)大面積的甲流、乙流。壓力與熬夜是抵抗力下降的最大原因,工作之余可以放松心情,作息要規(guī)律,霧霾天去人群密集處,可以戴上口罩。


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