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#醬油炒飯#

快節(jié)奏的生活，讓我們的一日三餐也跟著加速。拿起手機(jī)隨意點(diǎn)份外賣倒是方便省事，但營(yíng)養(yǎng)不夠，吃多了也覺得膩。所以今天要來教你一道快手炒飯，10分鐘就能治愈你的轆轆饑腸。

兒時(shí)記憶里的醬油炒飯，還沒踏進(jìn)家門就聞的到香...現(xiàn)在想家的時(shí)候，就想去到廚房復(fù)刻出那般味道。食材簡(jiǎn)單，操作便捷，油、蛋、配料里水分及肉汁全被米飯吸了進(jìn)去，選擇好的醬油，這道菜吃起來更有鮮美微甜的感覺，鮮在嘴里，暖進(jìn)心里！

（剛出鍋的，嘗嘗吧~）

食材

雞蛋......2個(gè)

熟米飯......1碗

醬油......2勺

蝦仁、青豆、玉米......適量

食用油......適量

步驟

1/ 鍋中倒入適量水，燒開后下入蝦仁、青豆、玉米，焯水后撈出。

2/ 雞蛋打入碗中劃散；重新起鍋，倒入適量油，燒熱后倒入蛋液，炒熟。

3/ 熟米飯放涼后倒入鍋中，炒勻。

4/ 倒入焯水后的蝦仁、青豆、玉米，炒勻。

5/ 調(diào)入醬油。

6/ 翻炒均勻后即可出鍋。

Tips

做炒飯的米飯選擇：最好用不干不濕、軟硬適中的米飯。新鮮米飯，需事先盛出要用的，讓它散散熱汽以免粘鍋；如果是隔夜飯，也不要用完全干得發(fā)硬的米飯，米飯也需要有一定水分，才能炒出美味的口感。

作者：孔瑤，孩子王特邀美食達(dá)人，資深美食博主，研究美食近十年，已開創(chuàng)上千道食譜，與你共享美食人生！

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