一.糖醋排骨

這道菜我最愛吃了，酸酸甜甜，那么是怎么做的一起來學學。

材料:排骨，醋，冰糖，老抽，八角，桂皮，芝麻，鹽 。

制作:1.排骨洗干凈切塊，焯水備用。2.鍋里到一點點油，倒入冰糖，小火至冰糖完全熔化。3.倒入排骨，翻炒。4.倒入水沒過排骨，大火燒開，放八角桂皮。5.改小火煮 30分鐘，等肉熟透后，放鹽。6.大火收汁，放芝麻裝盤即可。

二:麻辣豆腐

材料:豆腐，豆瓣醬，雞精，花椒粉，鹽，淀粉，姜蒜，小蔥。

制作:1.豆腐切塊。2.鍋里到少許油，油熱后放姜蒜爆香。3放豆瓣醬，花椒粉，炒出紅油。4.倒入豆腐，放少量鹽。5.水淀粉勾芡出鍋。6.撒蔥花即可。

倒入豆腐后，盡量不要攪動，搖一搖鍋，以免豆腐碎掉?？梢圆环披}，豆瓣醬是咸的。

三.青菜湯

材料:小青菜，豆腐，鹽，雞精，香油。

做法:1.鍋里燒開水。2.水開后放鹽倒入豆腐煮2分鐘。3.放入小青菜，煮個1分鐘。4.放雞精，香油即可。