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花生，我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)也經(jīng)常吃。但是你們知道嗎？這個(gè)小小的花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是一般的高，還被稱為“長(zhǎng)生果”，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，這是各種營(yíng)養(yǎng)品的好材料, 深受人們喜歡。但是，對(duì)于花生，吃對(duì)了能抗衰老年年益壽，吃錯(cuò)了有致癌風(fēng)險(xiǎn)！

首先，我們來(lái)看花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何：

1：穩(wěn)定血糖指數(shù)：屬于低血糖指數(shù)食物，單獨(dú)食用不會(huì)引起高血糖反應(yīng)，如果與其他食物同吃時(shí)還可幫助減輕飯后的血糖升高反應(yīng)。

2：減少血液中的壞血脂：減少血液中的甘油三酯，以及低密度脂蛋白膽固醇等“壞血脂”的含量。

3：鎮(zhèn)咳祛痰:不僅花生有很多食療作用，花生殼具有的降血脂、血壓作用，花生殼提取物還有抗氧化、抑菌、抗炎、鎮(zhèn)咳祛痰等好處。

4：抗衰老：有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、預(yù)防心血管疾病，有降血脂、延緩衰老等效果。

5：補(bǔ)氣補(bǔ)血：對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。多吃花生煲豬腳這類食物，可以催生乳汁，確保寶寶的母乳喂養(yǎng)。

６：補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力：神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，增強(qiáng)記憶。

花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”?；ㄉ淖饔媚敲创?，那怎么還會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)呢？對(duì)于吃花生還是要注意幾點(diǎn)的：

對(duì)于血液粘稠度高的人來(lái)說(shuō)，吃花生外面包裹的紅皮的話會(huì)有增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)

發(fā)霉的花生千萬(wàn)不能吃，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，造成臟損傷，嚴(yán)重的有得肝癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以發(fā)霉發(fā)芽的花生不要不舍得扔掉。

消化不良和高脂血癥的人不能吃太多花生?；ㄉ写罅恐?，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。高脂血癥病人食用后，會(huì)使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。

跌打損傷、血脈淤滯者不適合吃花生，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。

吃花生的益處就是在一定程度上可以防備心血管疾病，由于花生內(nèi)部有十分多的不飽和脂肪酸，可以協(xié)助低落血液內(nèi)部的膽固醇含量，還可以添加你的大腦記憶力加強(qiáng)你的智力，同時(shí)還可以讓你的骨骼愈加的堅(jiān)固，還可以防備血虛和滋補(bǔ)。每天來(lái)十幾?；ㄉ軡M足！

看完在這篇文章，你對(duì)花生有新的了解了嗎？今天你吃花生了嗎？

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