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        山東鮮姜產(chǎn)地價(jià)格排名13864964308

        發(fā)布日期:2022/6/10 6:36:02     瀏覽量:700
        山東鮮姜產(chǎn)地***********鮮姜表皮嫩黃,非?常薄,表面非常水靈;老姜表皮粗厚,顏色較鮮姜淺一些;鮮姜在腐殖質(zhì)多的壤土或粘壤土栽培,產(chǎn)量較高,但辛辣味淡,組織較嫩。鮮姜和老姜的區(qū)別如下:



        1、外觀不同,生姜又稱(chēng)鮮姜,新姜,外表一般都是黃色的,姜頭部呈紅色,老姜,俗稱(chēng)姜母,姜娘,是立秋后收獲的姜,常作為姜種,外表皺皺巴巴,很粗糙,顏色不鮮艷。



        2、質(zhì)地口感不同,生姜皮薄肉嫩,味淡薄,吃起來(lái)脆嫩,水分多,無(wú)纖維;老姜皮厚肉堅(jiān),味道辛辣,掰開(kāi)后,水分少纖維絲多,食用時(shí)很難咀嚼。



        3、食用價(jià)值不同,老姜:老姜一般用在火工菜中,如燉、燜、煨、燒、煮、扒等,主要取其味,熟后棄去...更多
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