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經(jīng)常做飯的大神們和不做飯的小仙女們，都學(xué)點(diǎn)小招術(shù)，以后可以自用也可以在朋友面前顯擺兩招，想想都很是興奮呢

煮溏心蛋怎么煮

早上離不開的就是雞蛋，在外面買得都是茶葉蛋，大把味精兌出來的。下面來說一下怎么煮好蛋，先坐一鍋水，水開后放入雞蛋，六分鐘后，離火，過涼水。煮六分鐘的雞蛋是最完美的溏心蛋，最好吃。

切肉秘訣

切牛羊內(nèi)，要逆著肉的紋理切，刀和肉的角度呈90度垂直切的肉，煮熟后容易咬。切豬肉的話，就要順著紋理切，這樣切出的肉，炒完不易碎。

剁肉餡的方法

把豬肉放到菜板上，刀斜45度切，不要切斷，翻面，再斜刀切，然后再垂直90度切，切兩面，這樣讓你不費(fèi)力剁豬肉，直接成末。

燒豆腐的秘訣

豆腐下鍋前，先在開水中泡10分鐘，以便去除鹵水味，做出來的豆腐口感好，味道鮮美。

烤肉方法

烤肉時(shí)，在下面墊一層檸檬或橙子片。肉不會(huì)烤焦，還會(huì)有淡淡的檸檬香。

羊肉如何去膻味

將蘿卜和羊肉一起下鍋，半小時(shí)后撈出蘿卜，羊肉的膻味就會(huì)減輕很多。

煮綠豆湯

將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，用純凈水來煮綠豆湯，加少許蜂蜜，可防止變色。

炒茄子方法

炒茄子時(shí)，在鍋里放點(diǎn)醋，炒出的茄子顏色不會(huì)變黑。

如何保養(yǎng)鐵鍋

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