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莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨，面食的吃法多種多樣，今天和大家分享一款，面食新吃法，口感外脆里軟，顏色更是漂亮。大家吃看著很有食欲，我用了1斤的面粉，做了一大盤，滿足了全家人的早餐，大家有空都來試試吧！真的超級(jí)簡單，很快手，晚上和面，早上打豆?jié){的功夫就能炸好，外皮酥脆，里面蓬松暄軟，超好吃，而且自己做吃起來更安心。

食材：面粉1斤、雞蛋2個(gè)、酵母2克、白糖少許。

做法：

1、一斤面粉，分2等份，1份面粉中磕入2個(gè)雞蛋，加入酵母，少許白糖。

2、將磕入雞蛋的面粉，用溫水和成面團(tuán)，另外一份面粉，用涼水和成面團(tuán)。

3、如果不急著吃，可以頭天晚上揉好，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚，第二天早晨拿出來炸，白天和面，放置40分鐘，雞蛋面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。

4、醒好的面團(tuán)，揉好后將兩個(gè)面團(tuán)分別整理成方形的面片，雞蛋面片放在白面片的上面，抹上一層油。

5、兩個(gè)面片，對(duì)折一起，用刀切成長條。

6、全部切完，用手把長條的接口一處，用手捏緊。

7、鍋里的油燒熱，把面肧放進(jìn)油鍋，中火炸制。

8、面肧下鍋后，用筷子不停翻動(dòng)，保證受熱均勻，等炸到全部膨脹起來，顏色變得金黃就可以了。

9、10分鐘搞定全家人的早餐，好吃又好看，超簡單。

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