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李果烈，國家級名中醫(yī)、國務(wù)院特殊津貼專家

87歲的老中醫(yī)李果烈，是江蘇省南京市中醫(yī)院年齡最長的中醫(yī)師。李老有一條養(yǎng)生紅線——絕對不碰甜食！

記?。?/strong>

1、日常少吃甜食與糖果；

2、做菜少用紅燒、糖醋；

3、吃含糖量低的水果，例如西柚、蘋果、青梅、草莓、楊梅。

朱南孫，全國名老中醫(yī)、婦科醫(yī)生

全國名老中醫(yī)朱南孫雖然已97歲高齡，但依然堅持每周出診兩次，除了聽力略有下降，她的視力、記憶力都挺好。她說自己沒有刻意去養(yǎng)生，只是從不碰兩樣?xùn)|西——補品和油炸食物。

長期從事臨床婦科，朱南孫總結(jié)了女性生理病理特點——以陰虛火旺者居多，“女同胞應(yīng)少吃油煎油炸食品，否則易上火，造成陰虛陽亢”。

記?。?/strong>

1、盡量選擇涼拌、清蒸、水煮、燉等烹調(diào)方法。

2、主食不要油煎類，比如韭菜盒子等。

鄒燕勤，著名腎科名醫(yī)

86歲的鄒燕勤女士，一家三代人都是慢衰老+身體好。鄒燕勤介紹，家族飲食原則也沒有什么特別，也沒有什么忌口。但是她父親鄒云翔去世前，曾留下一句話：不準(zhǔn)家人和孩子們吃冷飲！

1、誘發(fā)隱性疾病

如果大量喝冷飲，會致使老年人血管突然收縮，血壓升高，對于高血壓患者來說，容易誘發(fā)腦溢血。

2、導(dǎo)致痛經(jīng)

當(dāng)冰冷的飲料進入人體胃部時，女性的子宮內(nèi)膜血管也會發(fā)生強烈的收縮，從而導(dǎo)致月經(jīng)量銳減，甚至發(fā)生閉經(jīng)、痛經(jīng)。

3、損傷脾胃

炎熱夏天喝杯冷飲讓人感覺能夠“瞬間降火”，而實際上，貪吃寒涼食品和冷飲不僅不能清心瀉火，反而會損傷脾胃。過于貪涼圖痛快，只會損傷人體陽氣。

4、導(dǎo)致營養(yǎng)不良

冷飲會刺激腸胃，容易導(dǎo)致胃口下降，進食減少。

記住：

1、冰棍一次最好不要超過2根；

2、喝冷飲每次要控制在150毫升左右為宜，瓶裝飲料1次不要超過半瓶。

3、最熱的三伏天里可以把白開水或飲料放到冰箱里稍加冷藏，但時間最好不要超過半小時，取出后感覺不冰手時再飲用。

周維順，國家級名老中醫(yī)、浙江省中醫(yī)院腫瘤科主任中醫(yī)師

多年來，周教授一直堅持著的飲食原則是：從不吃腌制品，如咸菜、榨菜、梅干菜等，也從不吃隔夜菜，只吃新鮮的時令蔬菜。

腌制的食品含有高鹽成分，容易破壞胃黏膜。而腌制類食物添加的用于防止腐敗的亞硝酸鹽，在食物的發(fā)酵和胃部食物消化過程中則會產(chǎn)生高致癌物。

特別是亞硝胺，具有強烈的致癌作用，可能會引起胃癌甚至大腸癌等。

記?。?/strong>

腌制的蔬菜要么當(dāng)天吃，要么20天以后吃。腌了兩三天到十幾天的菜是最危險的，亞硝酸鹽含量最高。