橘子是農(nóng)村里一種常見的經(jīng)濟(jì)作物，而且也是許多人喜歡吃的一種水果，它不僅好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)豐富，橘子種也富含水分，吃了以后也能起到解渴的效果，橘子也有許多吃法，除了直接剝開皮之外，還能將橘子榨汁成橘子汁喝，可以說橘子的吃法多種多樣，因此也收到人們的喜愛。不過有些人在吃橘子的時(shí)候，喜歡把橘子“脫光光”，連皮帶橘子身上的橘絡(luò)一起丟掉，殊不知橘絡(luò)還是一種非常好的東西。
很多人可能還不知道橘絡(luò)是什么，橘絡(luò)其實(shí)就是橘皮與橘瓣之間網(wǎng)絡(luò)形的纖維，如下圖所示，就是橘瓣表面那成白色的網(wǎng)絡(luò)型纖維，由于這橘絡(luò)沒啥味道，而且吃起來也不好吃，因此有不少人在吃橘子的時(shí)候，會(huì)連橘絡(luò)一起剝掉，當(dāng)做“廢物”丟掉，其實(shí)橘絡(luò)是一種非常好的東西。
在現(xiàn)代研究中發(fā)現(xiàn)，橘絡(luò)種含有一種叫做“蘆丁”的物質(zhì)，這種物質(zhì)使得橘絡(luò)具有非常大的作用。
關(guān)于橘絡(luò)的具體作用，筆者也是查閱了相關(guān)資料，在《綱目拾遺》中有記載，橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血的功效，可以用于治療咳嗽痰多、胸脅作痛的癥狀。除此之外，由于具有含有蘆丁，使得橘絡(luò)具有保持血管正常的彈性和致密性的作用，可減少血管壁的脆性和滲透性，可預(yù)防高血壓病人發(fā)生腦溢血、糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血，因此也有人把橘絡(luò)稱作血管“保護(hù)傘”。
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那么橘絡(luò)如何制作呢？
將橘皮剝下后，自皮內(nèi)或橘瓤外表撕下白色筋絡(luò)，撕下來比較完整而理順成束的橘絡(luò)，稱為“鳳尾橘絡(luò)”，又成“順筋”。而撕下來多數(shù)斷裂，散亂不整的橘絡(luò)，稱為“金絲橘絡(luò)”，又稱“亂絡(luò)”、“散絲橘絡(luò)”。如用刀自橘皮內(nèi)鏟下的橘絡(luò)，稱為“鏟絡(luò)”，最后將這些撕下來的橘絡(luò)曬干或微火烘干，如上圖那樣即可。
橘絡(luò)的用法也是很簡(jiǎn)單的，最常見的用法就是將曬干的橘絡(luò)用來泡茶喝。在一些農(nóng)村里，許多上了年紀(jì)的老人就喜愛用橘絡(luò)來泡茶喝，橘絡(luò)泡茶喝不僅會(huì)有一股淡淡的橘子香味，而且還能軟化血管，有血管硬化傾向的老年人，食橘絡(luò)更是有益無害。而據(jù)筆者所了解，在市場(chǎng)上，這種曬干的橘絡(luò)竟賣到了高達(dá)100元一斤左右，所以各位朋友，以后吃橘子的時(shí)候，可別再把橘絡(luò)當(dāng)“廢物”剝下來丟掉了哦。
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