莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好!我是小面姨。今天我給大家分享一道“涼拌香菜”的做法，這道涼拌菜很適合熱天吃，清爽可口，做法簡(jiǎn)單，不用學(xué)習(xí)也可以做的很好吃。這幾天天氣很熱，我們家里小菜園里的香菜飛快生長(zhǎng)，一天不拔不撿，就一節(jié)一節(jié)的往上長(zhǎng)。早晨給新點(diǎn)的豆角苗澆水，看到香菜又長(zhǎng)了一大截，剛好老公看見，就讓我給他做一道涼拌香菜吃，在我們家，老公是香菜的鐵粉，最愛吃香菜了。按照老公的要求，我就給他簡(jiǎn)單做了一道涼拌香菜。
大家都知道，香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用，香菜是一種很神奇的菜，愛吃的人很喜歡吃，不愛吃的味道都受不了，愛吃的吃不夠，這道涼拌香菜，3分鐘就可上桌，做好之后，無論顏值還是味道，老公都很喜歡，喜歡這道菜的朋友們可以跟著我學(xué)做起來啊!
涼拌香菜
食材:香菜1把、蝦皮1小蝶、蒜4粒、小米椒4根、鹽少量、生抽1勺、醋2勺、亞麻油少許。
做法:
1、食材備好。
2、香菜洗凈，去根去黃葉，用涼開水最后清洗，撈出瀝干。
3、鍋中加少許亞麻籽油和蝦皮一起下鍋，小火翻炒幾分鐘。
4、等蝦皮變脆即可關(guān)火，盛出。
5、香菜淋干水分切成段裝碗。
6、小米椒，大蒜切碎。
7、放在香菜段上，燒適量油，油燒高溫，澆在大蒜上激出香味。
8、加入炒好的蝦皮。
9、加生抽，醋一起拌勻即可，(我沒有加鹽，蝦皮本身有咸味，味道剛剛好，可根據(jù)自己的口味加鹽)。
10、拌好后入味10分鐘后吃，味道超級(jí)棒。
莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時(shí)間了!相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂!在此，道一聲謝謝!好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論出發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~
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