【實(shí)用】這些食物，真的不要放冰箱?。?！
大家夢想中的冰箱，是這樣的：
整整齊齊，井井有條
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但打開家里冰箱，看到的是這種景象……
其實(shí)，并不是每一種食物都適合放進(jìn)冰箱。
- 有些食物放進(jìn)冰箱，保質(zhì)期反而會縮短；
- 有些食物不用放進(jìn)冰箱，就足以長期保存。
芒果、蜂蜜、巧克力……
別放進(jìn)冰箱
其實(shí)，蜂蜜、餅干、糖果、咸菜、果脯、粉狀或干制食品等等，都是不需要放進(jìn)冰箱的。
這些食物要么是水分含量極低，微生物無法繁殖；要么就是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，微生物也無法繁殖。
更重要的是，有些食物放進(jìn)冰箱后，不僅不保質(zhì)，反而更容易壞，或者口感變差。
1. 熱帶水果會受傷
芒果、香蕉之類的熱帶水果，更適合在 12 ℃ 左右的溫度下保存，通常放在室溫陰涼處就好。
如果放進(jìn)冰箱，反而會讓它們受到傷害，提前變質(zhì)。
2. 蜂蜜會結(jié)晶
蜂蜜進(jìn)了冰箱，會結(jié)晶析出葡萄糖。
這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，只是會影響到口感的均勻程度。
但不少人會因此以為蜂蜜壞了，而把一整瓶蜂蜜扔掉，又浪費(fèi)電、又浪費(fèi)食物，真的非?？上?。
3. 巧克力口感會變差
巧克力在冰箱呆的時(shí)間太長，容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化。
這雖然不會變質(zhì)，卻會讓口感不再細(xì)膩均勻，如果放在冷凍室里，就更糟糕了。
巧克力其實(shí)適合放在十幾度到二十幾度的室溫下保存。
面包、饅頭、茶葉……
室溫保存就好
很多人買了面包饅頭，都想著放進(jìn)冰箱可以多保存兩天。
其實(shí)，這種淀粉類食品和一些干制品，一般在室溫下保存就可以。當(dāng)想要存儲得久一些時(shí)，才需要放進(jìn)冰箱冷凍室。
1. 饅頭、花卷、面包
這些淀粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下就好。
如果放進(jìn)冰箱冷藏室，反而會加快它們變干變硬的速度。
但如果要儲藏 3 天以上，最好包好后放進(jìn)冷凍室，吃之前取出來用微波爐或者烤箱加熱，口感一樣很棒。
2. 茶葉、奶粉、咖啡
這類干制品只需要常溫保存，放進(jìn)冰箱容易受潮，密封不嚴(yán)的話還會串味，既影響風(fēng)味，又容易生霉。
如果想把茶葉放得久一點(diǎn)，可以把茶葉分成小包，用不透水包裝嚴(yán)密包裹起來，放進(jìn)冰箱冷凍室，可以減少香氣的損失。
距離春節(jié)只有十來天了，又到了置辦各色年貨的時(shí)候?？烊ソo家里冰箱清清“肚子”，解解壓，把冰箱的空間留給更需要的食材吧。
來源：人民日報(bào)
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