生活中很多人都聽說過一個(gè)傳言，水反復(fù)燒開再喝容易致癌，因?yàn)橹匦轮蠓械拈_水會(huì)造成水中亞硝酸含量的超標(biāo)，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。喝反復(fù)燒開的水竟然致癌？這是真的嗎？

　　反復(fù)燒開的水竟然致癌？

　　涼開水進(jìn)行第一次煮沸后，雖然亞硝酸鹽的含量會(huì)有所增加，但是量并不會(huì)影響到了我們的健康，但是經(jīng)過多次燒開后亞硝酸鹽的含量就會(huì)成倍增加，這樣的水是不可以經(jīng)常飲用的，如果經(jīng)常喝這種水就會(huì)出現(xiàn)頭暈或者中毒反應(yīng)，所以我們推薦燒開的水還倒掉是換新的水加熱。涼開水進(jìn)行重復(fù)煮沸后產(chǎn)生的亞硝酸鹽會(huì)與我們身體里的胃酸產(chǎn)生反應(yīng)，形成一種叫硝酸銨的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有致癌的危害。

　　喝水的壞習(xí)慣

　　1、自來水一燒開就喝

　　國(guó)人喝白開水是種好習(xí)慣，但是你知道嗎？水不能一燒開就喝。因?yàn)槲覀兊淖詠硭冀?jīng)過氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授姜微波建議，燒水時(shí)，不妨采取三步走：首先將自來水接出來后先放置一會(huì)再燒；水快開時(shí)把壺蓋打開；最后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，是真正的“開水”。

　　2、不渴不喝水

　　國(guó)內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，七成人都是發(fā)覺渴了才喝水。殊不知當(dāng)你感到口渴的時(shí)候，你的身體至少已經(jīng)流失了1%的水分。喝水不是為了解渴，而是讓其參與新陳代謝，被人體吸收，長(zhǎng)時(shí)間缺水會(huì)增加血液的黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病。同時(shí)，越不注意喝水，喝水的欲望就會(huì)越低，人就會(huì)變得越來越“干旱”。所以，不管渴不渴都要及時(shí)補(bǔ)水。外出時(shí)手里帶上一瓶水，隨時(shí)喝一口；辦公室或家里多放上幾個(gè)水杯，見縫插針，有機(jī)會(huì)就喝。

　　喝開水的注意事項(xiàng)

　　1、為保證飲水的安全，需充分保證水燒開，再飲用。

　　2、開水可以微微涼后飲用，但是不能飲用過夜的開水。

　　3、開水具有殺菌作用，但是不能將開水和冷水兌著喝，起不到殺菌作用。