愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。放了好久的芹菜，葉子都發(fā)黃了，還是把芹菜趕快吃了吧，就快手炒吧，我覺得芹菜和臘腸炒了味道才好，簡單易做的家常小菜。芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油，既能增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的作用。這道菜，家常得不能再家常，樸實(shí)得不能再樸實(shí)，卻真的挺好吃。

食材：芹菜1根、臘腸2根、蔥1段、鹽半勺、雞精少許。

做法：

1、芹菜去根去黃葉洗凈， 芹菜斜刀切段。

2、臘腸斜切薄片。

3、蔥段切蔥花。

4、芹菜有點(diǎn)老了，在鍋里焯水2分鐘，如果芹菜鮮嫩則不需要焯水直接抄就行。

5、焯好水的芹菜在涼水中過涼，撈出控干水分。

6、 炒鍋燒熱，放適量食用油，放入切片的臘腸約三分鐘，再讓入蔥花炒出香味。

7、倒入芹菜，加鹽，雞精翻炒片刻入味就可以了。

8、這是我家人都很喜歡的一道小菜，簡單好吃。