寒冷的冬季，沒有什么比一碗暖暖的滋補湯品更能溫暖人心的了～鍋里的食材不停地上下翻騰，冒出一陣陣誘人的香氣，一大碗濃湯熱乎乎地喝下肚，從內(nèi)到外都暖和了起來～

今天小果兒給大家?guī)砹藥椎蓝焐俨涣说淖甜B(yǎng)湯品，用正新鮮的時令食材，做出樸素卻暖心的味道。重點是做法簡單，毫無難度，只需要將食材下鍋，就有美味的熱湯喝了～快試試吧～

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白蘿卜枸杞排骨湯

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by YOYO食色空間

·主料·

白蘿卜｜500克

排骨｜500克

·輔料·

枸杞｜15克

鹽｜5克

姜片｜10克

白胡椒粉｜2克

清水｜適量

·做法·

1.準備食材。排骨洗凈，白蘿卜去皮切塊，枸杞?jīng)_洗一下備用。

3.排骨撈出備用。這個過程可以有效去除排骨的血腥味。

4. 排骨放入鍋里，一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮滾。

5. 轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘。

6. 排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘。

7.最后調(diào)入鹽、白胡椒粉就可以喝了。

小貼士

蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時，應(yīng)挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。

2

香菇雞湯

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by 小晶豆隨意私廚

·主料·

柴雞腿｜1個

香菇｜15朵

·輔料·

枸杞｜15克

姜｜4、5片

蔥｜1根

白糖｜半調(diào)味匙

鹽｜適量

料酒｜2茶匙

·做法·

1. 提前兩個小時把干香菇泡發(fā)，雞腿切塊洗凈。姜切片，蔥切段。一小把枸杞?jīng)_洗干凈。

2.涼水中放入雞塊，放兩勺料酒，大火燒開焯一下雞塊，然后把雞塊撈出備用。

3.另起鍋放入雞塊和蔥、姜，倒入開水。水可以多一點，因為要燉的時間比較久，水會越來越少。

4. 大火燒開，燒開10分鐘后放入香菇和枸杞。接著大火再燒開，轉(zhuǎn)中小火燉三十分鐘。

5.三十分鐘后可以放入半調(diào)味匙糖，雞湯放一點點白糖可以提鮮。

6.轉(zhuǎn)到小火再煲十分鐘，調(diào)入適量鹽就可以出鍋了。濃濃香香的雞湯做好了，天冷的時候喝一碗好溫暖啊～

小貼士

也可以用電飯煲來做，把東西一起丟進去按煮飯就行了。也可以用砂鍋慢慢燉，做湯就是不要著急，不用特意照看它，做著自己的事情順便就把湯煲了。

3

番茄牛肉湯

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by Summer_夏天_

·主料·

牛肉｜200克

番茄｜3個

·輔料·

洋蔥｜半個

姜｜1塊

蔥白｜1根

鹽｜2茶匙

植物油｜2湯匙

白糖｜1湯匙

清水｜4碗

番茄醬｜2湯匙

·做法·

1.準備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥洗凈切丁，姜切片，蔥白切段，番茄去皮后切小丁。

2.鍋里加入適量清水，水開后下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用。

3.重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香后，下入牛肉翻炒至變色。

4.下入洋蔥炒軟。

5. 下入番茄丁炒出汁水。

6.加入清水，大火煮開后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘。

7. 加入鹽、白糖、番茄醬、蔥白，繼續(xù)加蓋煮20分鐘左右。

8.煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。

小貼士

煮湯時加入適量番茄醬味道更濃郁。

4

滋補素湯

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by 輕素小廚房

·主料·

藕｜1節(jié)

胡蘿卜｜1根

香菇｜4朵

花生｜1把

紅棗｜6個

·輔料·

姜｜3、4片

鹽｜適量

·做法·

1.藕、胡蘿卜去皮，洗凈切片（可以稍微厚一點）。

2.紅棗去核，香菇泡發(fā)，花生稍微泡一下，所有材料洗凈。

3. 鍋內(nèi)加水，所有材料一起下鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時左右。

4. 加入鹽調(diào)味即可。補血補氣的一碗湯，帶著濃濃雞湯味道，鮮美無比～