137餐飲企業(yè)抱團(tuán)打品牌 臨沂市烹飪同業(yè)公會成立
對于擁有深厚“吃”文化的臨沂人來說，如何進(jìn)一步弘揚(yáng)沂蒙餐飲文化，保障廣大市民的飲食健康，是餐飲業(yè)人士關(guān)注的頭等大事。10日，臨沂137家餐飲企業(yè)代表齊聚一堂，共同見證臨沂市烹飪同業(yè)公會成立。
民以食為天，食以安為先。近年來，受利益驅(qū)動，個別餐飲企業(yè)使用地溝油等，嚴(yán)重影響了烹飪業(yè)者的形象。
“烹飪同業(yè)公會成立后，首要工作就是強(qiáng)化烹飪業(yè)行規(guī)行約的制定，規(guī)范行業(yè)行為，維護(hù)烹飪從業(yè)人員和相關(guān)企業(yè)的利益，提倡誠實(shí)守信、會員互助?！惫珪?fù)責(zé)人介紹說。烹飪同業(yè)公會還將通過舉行各種培訓(xùn)、競賽、座談會、研討會、展示會、美食節(jié)等多種形式，促進(jìn)會員之間的相互溝通交流和學(xué)習(xí)，促進(jìn)臨沂市烹飪餐飲品牌走向全國、走向世界。
為了推動沂蒙飲食文化發(fā)展，公會還將在會員中推動開展創(chuàng)建品牌活動，搭建政府、餐飲企業(yè)與會員交流的平臺。
同時，公會還將組織會員開展食品的研發(fā)和經(jīng)營，特別是團(tuán)餐、早餐、快餐、火鍋和醬鹵、熏、烤食品及相關(guān)烹飪業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)臨沂市烹飪的工業(yè)化、現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化。
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