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日前，山東省臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局公布第一批制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)典型案例，有3家餐廳因誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐被警告，分別為臨沂市蘭山區(qū)清萊炒飯店誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐案、臨沂市蘭山區(qū)三姑娘麻辣燙店誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐案、莒南縣小陌魯菜館誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐案。

2023年3月20日，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)臨沂市蘭山區(qū)清萊炒飯店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，當(dāng)事人在外賣平臺(tái)上線外賣服務(wù)，并通過設(shè)置大額的消費(fèi)滿減活動(dòng)，誘導(dǎo)消費(fèi)者為達(dá)到滿減金額超量點(diǎn)餐。當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，綜合考慮當(dāng)事人違法事實(shí)、情節(jié)、危害程度等因素，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的違法行為，依法作出警告的行政處罰。

2023年3月20日，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)臨沂市蘭山區(qū)三姑娘麻辣燙店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，當(dāng)事人在外賣平臺(tái)上線外賣服務(wù)，并通過設(shè)置大額的消費(fèi)滿減活動(dòng)，誘導(dǎo)消費(fèi)者為達(dá)到滿減金額超量點(diǎn)餐。當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，綜合考慮當(dāng)事人違法事實(shí)、情節(jié)、危害程度等因素，臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的違法行為，依法作出警告的行政處罰。

2023年3月20日，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)莒南縣小陌魯菜館進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在銷售菜品過程中，存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、造成食品浪費(fèi)的行為。當(dāng)事人的行為，違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第二款之規(guī)定，綜合考慮當(dāng)事人違法事實(shí)、情節(jié)、危害程度等因素，莒南縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的違法行為，依法作出警告的行政處罰。

以案說法

《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》

第七條??餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取下列措施，防止食品浪費(fèi)：

（一）建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；

（二）主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；

（三）提升餐飲供給質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇；

（四）提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；

（五）提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以對(duì)參與“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)；也可以對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)明示。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可以運(yùn)用信息化手段分析用餐需求，通過建設(shè)中央廚房、配送中心等措施，對(duì)食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等進(jìn)行科學(xué)管理。

第二十八條??違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告。

違反本法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。

違反本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或者縣級(jí)以上地方人民政府指定的部門責(zé)令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。