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　　如今在微信上賣(mài)東西已經(jīng)不是什么新鮮事，賣(mài)鹵味的也許還不多，賣(mài)自己改良口味的甜味鹵制品的史晴算是先行者了。連自己做鹵味十多年的父親都“自嘆不如”，微信賣(mài)鹵味改變了這個(gè)臨沂“85后”的生活。

　　史晴正在剁豬尾巴，進(jìn)行分裝。

　　“資深吃貨”決定從買(mǎi)家變成賣(mài)家

　　20日，記者如約見(jiàn)到了正在煮鹵味的史晴，一向活潑大方的她見(jiàn)到記者反而有些不好意思，“我也沒(méi)啥特別的，要是說(shuō)特別，可能就是煮得干凈，好吃吧！”史晴對(duì)記者說(shuō)。

　　原來(lái)，史晴的父親是一位做鹵味的老手，也許是受父親的影響，史晴也特別喜歡做飯，最拿手的就是紅燒和糖醋，而史晴又是一個(gè)“資深吃貨”，并不滿足父親的傳統(tǒng)鹵味手藝，于是想吃鹵味的時(shí)候，她就會(huì)根據(jù)自己的喜好改良鹵味?！皞鹘y(tǒng)的鹵味偏咸，一般都是下酒菜之類的，我比較喜歡吃甜的東西，所以我想做甜味的鹵制品，于是我就開(kāi)始自己琢磨。”史晴說(shuō)，最初做甜味鹵制品，也只是給家人和好友吃，尤其是家里的小外甥，特別喜歡吃，每次都會(huì)吵著讓史晴做，做的鹵制品也從最初的紅燒肉延伸到豬尾巴、雞爪、豬蹄、雞翅。

　　慢慢的，身邊的朋友都說(shuō)做得味道好吃、獨(dú)特，史晴研究的甜鹵品得到了一定的認(rèn)可。這時(shí)，微信開(kāi)始流行起來(lái)，不少人開(kāi)始在微信做生意，史晴也經(jīng)常在微信上買(mǎi)蛋糕吃?！皠e人都可以在微信上賣(mài)蛋糕，我為什么不能在微信上賣(mài)東西呢？”史晴一邊吃蛋糕一邊想。

　　因?yàn)楦赣H每天都會(huì)做一些鹵味賣(mài)，所以家里做飯的用具齊全，說(shuō)干就干，史晴決定在微信上賣(mài)自己“研發(fā)”的甜味鹵制品。既然要做，就要做最好的熟食，史晴也想好了自己的生意原則：適合孩子們吃的放心安全熟食。全部使用礦泉水煮制，所有調(diào)料全部是大超市購(gòu)買(mǎi)的天然調(diào)料調(diào)制而成，并一天一換，所有食品全部提前一天預(yù)訂，隔天根據(jù)訂單制作，從來(lái)不多做、不過(guò)夜?！凹热皇呛⒆佣伎梢猿?，就絕對(duì)沒(méi)有任何人工香精、食品添加劑，保證是最安全、衛(wèi)生的熟食?！笔非缫荒樅茇?fù)責(zé)的表情。

　　好友從60人變成1300多人 有顧客從縣城趕來(lái)買(mǎi)

　　7月23日，史晴在微信賣(mài)甜味的鹵制品開(kāi)始在朋友圈越傳越廣，越來(lái)越多的朋友加她為好友，不到一個(gè)月的時(shí)間，史晴的微信好友便從最初的60人變成了1300多人，這個(gè)速度讓她始料未及。隨之而來(lái)的除了驚喜還有更多的忙碌，從早上5點(diǎn)半開(kāi)始進(jìn)貨，到煮，再分裝好，晚上開(kāi)始接受預(yù)訂，再整理訂單，訂單整理完，基本都是忙到凌晨1點(diǎn)左右。

　　“我現(xiàn)在最多的時(shí)候，一天加300多個(gè)好友，以前都是用大電飯鍋煮，現(xiàn)在都換最大號(hào)的大鍋煮了，最多的時(shí)候一天接80多個(gè)人的單，我快忙暈了?！笔非缯f(shuō)起自己的生意，特別開(kāi)心。而史晴煮的熟食之所以好吃，自然也有她獨(dú)特的地方，一般都要煮兩至三遍，才能徹底入味，同時(shí)還能保證口感。這一遍都不能少的工序自然費(fèi)時(shí)，一般都要等到下午3點(diǎn)半以后才能取貨，這讓不少心急的顧客迫不及待。“一些顧客急著拿走，說(shuō)少煮一遍不要緊，可少煮一遍就不是我要的味道了，我情愿不賣(mài)給他，也不會(huì)讓東西少煮一遍，我要對(duì)我的東西負(fù)責(zé)?！笔非缱鍪绿貏e認(rèn)真。

　　而一些縣城的顧客，為了能夠吃上史晴的熟食，更是驅(qū)車(chē)專程來(lái)買(mǎi)?！昂芏嗯R沭、沂南的都會(huì)專門(mén)來(lái)買(mǎi)，我沂水還有不少顧客，所以每天還要往沂水發(fā)一部分貨，現(xiàn)在我忙得基本顧不上吃午飯，都是啃半個(gè)饅頭之類的填填肚子?！笔非缋鄄⒖鞓?lè)著。

　　而史晴的父親，把所有的工具都拿出來(lái)供女兒用，自己則被“擠”到一個(gè)角落煮自己的鹵味，煮完后還能給女兒當(dāng)個(gè)助手?！拔抑罅耸嗄甑柠u味，生意也從來(lái)沒(méi)有這么好過(guò)，我被她比下去了?！笔非绲母赣H笑著說(shuō)。

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