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三文魚(yú)切割案板檢測(cè)到新冠病毒，一時(shí)間市面上談“三文魚(yú)”色變，不少地區(qū)紛紛下架三文魚(yú)產(chǎn)品。6月15日，記者走訪臨沂市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)部分商超、餐飲企業(yè)已下架三文魚(yú)產(chǎn)品，即使正常銷(xiāo)售三文魚(yú)產(chǎn)品的部分企業(yè)也承認(rèn)銷(xiāo)量大受影響。

6月15日上午，記者前往北園路的家家悅超市，在其水產(chǎn)銷(xiāo)售柜臺(tái)，看到切斷冷藏的三文魚(yú)產(chǎn)品仍然在售，未見(jiàn)任何異常。

同在北園路的大潤(rùn)發(fā)超市，已難覓三文魚(yú)產(chǎn)品的蹤影。在其冷藏的切片水產(chǎn)區(qū)，找不到三文魚(yú)的痕跡，僅有的一款三文魚(yú)蘿卜餅產(chǎn)品，已是空貨狀態(tài)。

記者從其日配區(qū)工作人員處了解到，日配區(qū)所有涉及三文魚(yú)的產(chǎn)品，均已做下架處理，只有經(jīng)過(guò)檢測(cè)無(wú)問(wèn)題后才會(huì)繼續(xù)上架。

對(duì)于三文魚(yú)產(chǎn)品，還需向賣(mài)魚(yú)的地方了解。隨后，記者來(lái)到不遠(yuǎn)處的水產(chǎn)銷(xiāo)售柜臺(tái)，但沒(méi)能找到在售的三文魚(yú)。

記者詢(xún)問(wèn)超市有無(wú)三文魚(yú)賣(mài)時(shí)，其工作人員表示三文魚(yú)產(chǎn)品因?yàn)橐咔榈挠绊懸延?3日下架，這幾天都沒(méi)貨，具體哪天恢復(fù)上架銷(xiāo)售還未知。

記者從臨沂魯商鉑爾曼大酒店工作人員處了解到，酒店目前已用生蠔代替三文魚(yú)產(chǎn)品。而臨沂知名的藍(lán)海藍(lán)鉆自助告訴記者，自助餐的三文魚(yú)產(chǎn)品沒(méi)有下架，且自助餐已正常對(duì)外營(yíng)業(yè)，客戶(hù)可正常前往用餐。

一些以三文魚(yú)為主材料的壽司店，仍然在正常銷(xiāo)售。在奧斯卡商區(qū)經(jīng)營(yíng)壽司店的楊先生告訴記者，雖然自己正常備貨三文魚(yú)產(chǎn)品，但臨沂人都比較敏感，三文魚(yú)產(chǎn)品的銷(xiāo)量已大不如前。

“目前政府沒(méi)有禁止售賣(mài)，所以我們都還在繼續(xù)做著”，楊先生告訴記者。

記者以三文魚(yú)為關(guān)鍵詞在知名外賣(mài)網(wǎng)站進(jìn)行搜索，附近仍有多家壽司等餐飲店銷(xiāo)售三文魚(yú)相關(guān)產(chǎn)品。

     那么，三文魚(yú)到底還能不能吃？據(jù)@中國(guó)新聞周刊報(bào)道，香港大學(xué)病毒學(xué)專(zhuān)家、醫(yī)學(xué)教授金冬雁稱(chēng)，海鮮不太可能作為一種傳染源，因?yàn)轸~(yú)類(lèi)作為低等生物，魚(yú)類(lèi)病毒傳染給人的情況幾乎沒(méi)有發(fā)生過(guò)。而且現(xiàn)在沒(méi)有證據(jù)表明病毒能夠在魚(yú)身上復(fù)制，也就是說(shuō)三文魚(yú)本身作為病毒載體的可能性是非常小的。

? 一位不具名的病毒學(xué)家在接受第一財(cái)經(jīng)采訪時(shí)表示，“新冠病毒的宿主為哺乳類(lèi)動(dòng)物，三文魚(yú)和海鮮不是新冠病毒的宿主，不會(huì)感染病毒，體內(nèi)不會(huì)潛伏新冠病毒。但是表面可能會(huì)因?yàn)榄h(huán)境而存在病毒。

??該專(zhuān)家表示，由于進(jìn)化距離太遠(yuǎn)，在人肺的病毒一般不會(huì)傳染給魚(yú)類(lèi)，魚(yú)類(lèi)鰓上的病毒也不可能傳染到人。還有一個(gè)重要的地方，魚(yú)類(lèi)是變溫動(dòng)物，人類(lèi)是恒溫動(dòng)物，病毒要穿行在不同溫度的動(dòng)物中很不容易，目前全世界還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)人類(lèi)與魚(yú)類(lèi)共患的病毒疾病。

??不過(guò)，由于目前不知道三文魚(yú)等海鮮類(lèi)產(chǎn)品上的病毒到底來(lái)自何方，所以科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士建議：暫時(shí)不要生吃三文魚(yú)。

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