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為豐富春節(jié)市場供應(yīng)，穩(wěn)定豬肉價(jià)格，保障豬肉消費(fèi)需求，經(jīng)市政府同意，我市將于1月18日起至1月22日，在臨沂市主城區(qū)31家超市投放首批市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉100噸。

儲(chǔ)備凍豬肉5斤一包

本次投放的肉品規(guī)格是：市級(jí)儲(chǔ)備2號(hào)（前腿肉）、4號(hào)（后腿肉）凍豬肉。投放價(jià)格

，統(tǒng)一零售價(jià)32元/公斤。首批投放凍豬肉100噸，居民憑身份證明每人限購2.5公斤。

投放時(shí)間為2020年1月18日—2020年1月22日（臘月二十四至臘月二十八），連續(xù)投放5天。投放地點(diǎn)是山東九州商業(yè)集團(tuán)連鎖超市主城區(qū)31家門店（名單附后），統(tǒng)一設(shè)置“臨沂市市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉銷售點(diǎn)”。

為便于出售，臨沂鑫盛源食品有限公司的工作人員對(duì)豬肉進(jìn)行稱重，5斤一包。

在此，相關(guān)部門溫馨提示：本次投放的市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉，均經(jīng)過嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測，請(qǐng)廣大居民放心購買。凍豬肉解凍后可能出現(xiàn)顏色略白、水分滲出、肌肉組織彈性減少等，都屬正?，F(xiàn)象。為滿足更多居民購買需求，購買過程中請(qǐng)有序排隊(duì)，共同維護(hù)投放場所正常秩序。

臨沂鑫盛源食品有限公司：

作為“臨沂市級(jí)豬肉儲(chǔ)備企業(yè)” 每年實(shí)施2次輪換保證肉品更新鮮

作為臨沂市投放的首批100噸市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉的承儲(chǔ)企業(yè),臨沂鑫盛源食品有限公司成立于2014年，是一家集生豬屠宰加工、調(diào)理品、熟食深加工和物流冷鏈配送為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè),公司的生產(chǎn)設(shè)備，采用先進(jìn)的生豬屠宰線和進(jìn)口（韓國好考克公司）分割線及制冷系統(tǒng)等成套設(shè)備。

臨沂鑫盛源食品有限公司副總經(jīng)理李增表示，公司目前生豬年屠宰能力達(dá)120余萬頭。采用電擊暈、自動(dòng)剝皮、燙毛、自動(dòng)劈半、快速預(yù)冷、低溫排酸、低溫分割標(biāo)準(zhǔn)化工藝生產(chǎn)?！皳碛欣洳剀?00余輛實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)浇K端銷售全程0-4℃控制，并配置肉品安全和溫控質(zhì)量跟蹤追溯系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化肉品全項(xiàng)檢驗(yàn)檢測中心。”李增說，公司能實(shí)現(xiàn)從源頭到餐桌全過程的食品安全監(jiān)控，可靠保證了肉品品質(zhì)的安全衛(wèi)生、營養(yǎng)美味。

早在2016年，公司正式成為“臨沂市級(jí)豬肉儲(chǔ)備企業(yè)”，先后被授予“省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠”“臨沂市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“市級(jí)豬肉儲(chǔ)備企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)?！艾F(xiàn)在日屠宰生豬2600頭左右，所有生豬全部來自于協(xié)議養(yǎng)殖場和臨沂周邊縣區(qū)?！崩钤龈嬖V記者，所有屠宰生豬都經(jīng)過19道檢疫檢驗(yàn)程序，才能出廠銷售?！八谐鰪S產(chǎn)品均附有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明、肉品檢驗(yàn)合格證明、出廠檢驗(yàn)報(bào)告、非洲豬瘟檢測報(bào)告?！崩钤稣f道。

“現(xiàn)在公司庫存儲(chǔ)備肉500余噸，每年實(shí)施2次輪換，保證肉品更新鮮。”李增告訴記者，本次出庫100噸，為便于出售，工作人員提前進(jìn)行稱重，按照5斤/包的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行放儲(chǔ)。

為保證豬源質(zhì)量，向消費(fèi)者提供更加安全、營養(yǎng)、美味的肉品，臨沂鑫盛源食品有限公司已與國內(nèi)26家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)建立緊密的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，為鑫盛源牌健康肉提供重要的源頭保障。李增表示，公司將一如既往地響應(yīng)黨和政府的號(hào)召，做好豬肉儲(chǔ)備工作，為臨沂經(jīng)濟(jì)發(fā)展和民生事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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