臨沂人愛(ài)吃的糝, 味道很獨(dú)特, 想喝好的要趁早
去年春節(jié)的時(shí)候,男朋友帶我去他的老家臨沂,我們坐的是晚上的火車(chē),到臨沂的時(shí)候已經(jīng)是凌晨了。出了火車(chē)站,外面很冷清,只有路燈還在那里亮著,因?yàn)樵诨疖?chē)上沒(méi)有吃什么東西,所以我們很餓,但是那個(gè)時(shí)候應(yīng)該沒(méi)有什么店還開(kāi)著,很少有吃的。但是我男朋友突然想到了什么,拉著我就走,我們來(lái)到了一家小店前,外面冒著一層層的蒸汽,店里也沒(méi)有牌匾,只有一個(gè)大大的糝字,但是卻有不少人在排隊(duì)。

我的男朋友跟我介紹,這是臨沂的一種傳統(tǒng)小吃糝,臨沂人早飯一般都吃這個(gè),要想吃到正宗的糝,還就得這個(gè)點(diǎn)兒,才能夠吃到正宗的糝,因?yàn)閯倓傋龀鰜?lái)的糝是最好吃的。我們要了兩碗牛肉的,老板從一個(gè)超大的桶里,用一個(gè)大勺子,在里面舀了兩勺子,兩碗熱騰騰的糝就出來(lái)了。其實(shí)一開(kāi)始我是比較抗拒喝這個(gè)的,因?yàn)樗诤鹾醯?,看起?lái)就像是糊了一樣,但是靠近一聞還是很香的,有一種黑胡椒的味道,我這才知道為什么它是黑的。

因?yàn)榈旰苄?,所以老板在店外搭了好幾個(gè)很簡(jiǎn)單的小桌子,天氣很冷我真的不明白,為什么還有人這么早起來(lái),冒著寒冷來(lái)喝這么一碗黑乎乎的東西。我抱著這碗糝,坐在露天的凳子上很冷,也顧不得好喝不好喝趕緊喝了一口,糝剛進(jìn)入嘴里的時(shí)候,有一種濃烈的黑胡椒味,但是慢慢取代黑胡椒味的是牛肉的香味。味道沒(méi)有我想像中的那么差,反而有一種很特別的味道,口感滑滑的,有一點(diǎn)像黑芝麻糊的口感,出乎了我的意料。

喝了一口之后,身體不再那么冷了,感覺(jué)從嘴巴開(kāi)始,溫暖向全身擴(kuò)散。我又接著喝了幾口,那炙熱的感覺(jué),從喉嚨慢慢地流淌向胃里,然后我情不自禁地呼了一口熱氣,看著從我嘴里出來(lái)的那一口氣,我的身體也開(kāi)始變得不冷了。原以為糝就只有這種液體,喝著喝著沒(méi)想到真的有牛肉,雖然牛肉很薄,但是它和糝幾乎融合到了一起,怪不得我總感覺(jué)有一種牛肉的香味,原來(lái)里面真的是有牛肉的。

看來(lái)老板真的是實(shí)誠(chéng),說(shuō)是牛肉糝就真的有牛肉,我都不知道他的糝賣(mài)的這么便宜,還在里面放牛肉到底還能賺錢(qián)嗎,這讓我想到,現(xiàn)在的一些貪心商家,為了賺錢(qián),在商品里亂加一些添加劑,以次充好,相比較之下,這位老板做人就比較實(shí)在了。我在男朋友家待了三天,就喝了三天糝,那種味道很獨(dú)特,讓我很難忘。因?yàn)樵缟掀鸩粊?lái),我們?nèi)ズ图R的時(shí)候都九點(diǎn)了,但是店里的人還是不少的。

不知道是心理原因還是什么,總感覺(jué)早上九點(diǎn)的糝,沒(méi)有凌晨剛做出來(lái)的好喝。自從那次喝了臨沂的糝之后,我對(duì)它總是惦念著,就買(mǎi)了一些成品的糝,帶回家沖著喝,但是味道跟現(xiàn)做的差遠(yuǎn)了。如果有人要去臨沂玩的話,我強(qiáng)烈推薦大家去嘗一下糝,如果想喝好的一定要趁早哦,那種味道會(huì)讓你們流連忘返的。
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