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在我國(guó)，每年新發(fā)癌癥病例達(dá)429萬，占全球新發(fā)病例的20％，死亡280萬例?？梢哉f是平均每天約1萬人確診癌癥， 每分鐘約7人確診患癌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約有30%以上的癌癥都與飲食因素有關(guān)。

患癌的人越來越多？醫(yī)生提示：4種食物要遠(yuǎn)離，你可能還天天吃

1、腌菜很受大眾的瞎混，但不可多吃，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃會(huì)引起鈉、水在體內(nèi)滯留，從而增加患心臟病的機(jī)會(huì)。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業(yè)者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發(fā)癌癥。

2、臭豆腐是我們大街上經(jīng)常見到的一種美食，很多人喜歡吃，殊不知據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，臭豆腐在制作發(fā)酵過程中比較容易受到微生物的污染，我們吃了以后容易感染疾病，甚至誘發(fā)癌癥的發(fā)生。

3、蕨菜是稀有的野菜，但是近期卻被檢測(cè)出一種稱作“原蕨苷”的致癌物質(zhì)，相關(guān)科研人員通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，更加證實(shí)了蕨菜致癌性，一直成年的公牛食用了大量的蕨菜后檢測(cè)出來胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌等癥狀，建議大家一次性不要食用過量的蕨菜！

4、油炸食品本身含有過高的脂肪，高溫油炸中改變食品原有的營(yíng)養(yǎng)，而有大量的反式脂肪酸，攝入人體會(huì)影響體內(nèi)代謝。偶爾食用對(duì)于人體沒有太大的影響，而長(zhǎng)期食用，就如同抽煙一樣，長(zhǎng)積月累，最終容易引發(fā)肥胖和疾病纏身，嚴(yán)重會(huì)致癌哦！

很多種癌癥的發(fā)生，與平時(shí)的不良飲食習(xí)慣有直接關(guān)系，同樣，癌癥預(yù)防也離不開平時(shí)健康的飲食。其實(shí)生活當(dāng)中有一些很普通的食物，抗癌作用相當(dāng)強(qiáng)。

葡萄干

葡萄干具有補(bǔ)血和延緩衰老的作用，氣血不足的人群可以多吃，并且有研究表明長(zhǎng)時(shí)間吃葡萄干的人群患癌癥的概率很低，那是因?yàn)槠咸迅芍械陌邹继J醇是抗癌的成分。

蘆筍一種天然的綠色蔬菜，很好吃，而且它也含有豐富的胡蘿卜素、維生素，以及富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，可以起到防癌的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。

苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

菠菜

菠菜是非常普通的一種蔬菜了，它所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常多的，尤其是菠菜中的微量元素，不僅能夠起到保肝護(hù)肝的作用，也有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和活力。也能夠保證我們身體攝取全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓我們有一個(gè)好身體。

魚鱗是常常被人們?nèi)拥舻囊环N食物，殊不知魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，此外，魚鱗還可增強(qiáng)人的記憶力，延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病。

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