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        山東人為什么愛吃知了猴?

        2018/8/12 16:12:20

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        如果夏天你看見小樹林里人頭攢動,別以為那是談戀愛的,其實是抓知了猴的。

        做為一名山東人,每年的7月份,都會去逮知了猴,多的時候一晚上能抓百十個,我這可是算少的,有的人能抓四五百個,抓知了也是一種樂趣。

        應該不僅僅是山東人愛吃,中國的很多省份應該都愛吃知了猴,為什么?首先可能是因為知了好吃?。∷缓鞍踪|(zhì),脂肪含量低,抓了知了之后用鹽腌上,再用油炸,那可真是香脆可口,百吃不厭。 其次,那可是每一個人的童年回憶啊,誰小時候沒抓過知了,抓知了那可是一代山東人童年記憶的一部分。七月份的夜晚,小樹林里,不管老少都手持手電筒,眼睛瞪的大大的,就為了那些知了猴。

        這兩年野生的知了猴在山東來說,是越來越少了,因為飯店里大量收購它,而且價格不菲,所以出于商業(yè)的目的,很多人都加入了逮知了猴的大軍。隨著野生知了猴的減少,現(xiàn)在很多地方也出現(xiàn)了養(yǎng)殖的知了猴。

        吃知了猴已經(jīng)成為了一種習慣,是從老人那里一輩輩傳下來的,就像小時候家長喂飯一樣,哪里知道吃的是什么,給送到了嘴里,覺得好吃,然后就繼續(xù)吃,然后就有了喜歡吃的,不喜歡吃的。


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