三伏天是一年中最悶熱潮濕的時(shí)候，很多人會(huì)出現(xiàn)感冒、發(fā)燒、頭疼、胃腸不適及上呼吸道感染等癥狀，甚至天氣炎熱還會(huì)使老人誘發(fā)心腦血管疾病。醫(yī)生建議在夏季人們要多吃酸甘的食物外，盡量不吃辛辣溫燥食物，那么三伏天應(yīng)該如何在飲食方面選擇呢？醫(yī)生說(shuō)這3種黏糊糊的蔬菜很適合夏天吃。

1、秋葵：

夏日炎炎，大家很容易食欲不振，如果一盤(pán)秋葵定會(huì)給人清爽的感覺(jué)。而且秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，富含鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，它在美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家被列入了新世紀(jì)最佳綠色食品的名錄，更有一些國(guó)家把秋葵定為運(yùn)動(dòng)員的首選蔬菜，所以秋葵還有一個(gè)名字叫做“奧運(yùn)蔬菜”。

秋葵中的黏液中含有大量的多糖，可以減少毒素在身體中的沉積，另外秋葵中還含有一定量的黃酮類物質(zhì)，抗氧化性非常好。

2、絲瓜：

絲瓜屬于夏季蔬菜，吃起來(lái)有種淡淡的苦味，有些人可能會(huì)不喜歡吃絲瓜。但是夏季素有“夏吃瓜、夏吃苦“的說(shuō)法，所以絲瓜跟普通蔬菜相比，更適合夏季食用。

絲瓜在切的時(shí)候會(huì)有粘粘的、滑滑的感覺(jué)，絲瓜的黏滑是因?yàn)楹胸S富的多糖類物質(zhì)。這種多糖的作用跟膳食纖維非常相像，不會(huì)被我們?nèi)梭w吸收。但是，它可以增加腸道的活動(dòng)，緩解便秘、促進(jìn)腸道健康。

3、木耳菜：

雖然木耳菜的口感比較特殊，但它的營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò)，木耳菜下鍋炒熟后會(huì)有一種黏黏膩膩滑溜的感覺(jué)，跟秋葵相似，它也屬于多糖類物質(zhì)豐富的食物。夏天食用可以幫助排除腸道內(nèi)的垃圾、毒素，起到潤(rùn)腸通便的效果。